В гастрономическом Петербурге возможно все! Примы-балерины открывают рестораны южной кухни, на завтрак подают печень трески, а Марракеш смешивается с Парижем. Рассказываем, что где есть в мае

. Блюдо-мем — «Креветошик» от Олега Перфилова в Crevette Bistrot . Любимый завтрак-обед-ужин всех студентов в его прочтении — лапша из Вьетнама, рыбный бульон, грибы и тигровая креветка, которую бережно панируют и обжаривают. Карима Уразбаева продала машину и переехала из Москвы в Петербург, чтобы открыть шампань-бар Par Michele Gasronomie . Здесь с винтажных тарелок ЛФЗ кормят белковым омлетом с печенью трески на завтрак, шпинатным хумусом и буйабесом 24-часовой варки. Но главное здесь — устрицы. А Grebeshki решили стать ближе к народу и приплыли в Виленский переулок, создав с «Тартарбаром», Bourgeois Bohemians и Italy новый гастрономический кластер в Петербурге. Шеф-повар Ярослав Свинцов неистово жонглирует в новом меню годным сифудом: ежи и гребешки из Баренцева моря, крабовые сеты и сморчки, фаршированные мидиями. Летом ожидаем завтраки, рифмующиеся с raw-баром!