В Dizengoff99, легендарном кафе израильской кухни, целых

8 видов хумусов . То есть можно пробовать разные целую неделю и не скучать 🥣 У меня любимый здесь «завтричный», как я его называю, вариант. Тот, что с фалафелем, яйцом и арисой (495 рублей). Подаётся уже с питой на отдельной тарелочке, она включена в стоимость. Пита, к сожалению, бесхарактерная: ничего в ней такого нет, чтобы захотелось запомнить и повторить. Но вот хумусные композиции, выложенные на тарелках — по-настоящему выдающиеся. Все подачи яркие и красочные — особенно меня впечатлили своей идеей ультра зеленый хумус с узбекскими томатами, брынзой и таджикскими оливками , хумус с карамелизированными томатами и оранжевый хумус с мандарином и креветкой. Про свой тоже зафиксирую воспоминания: Сам хумус нейтральный — нежирный и не особенно кремовый, характер ему задают пряные специи; фалафель не сухой, как это часто бывает, — звонко хрустящий и при этом зеленый-«живой» внутри, приятной текстуры; яйцо подается в формате «пятиминутки»; в составе есть также красный перец для объема вкуса, но после Индонезии блюдо мне вообще не кажется острым 🙂 Про атмосферу места стоит сказать ещё пару слов: 📻 Обычно здесь играет израильское радио — мне нравится слушать мелодию незнакомой речи. Вообще ничего не понятно, но очень интересно. 🍴 Приплюсуйте в своем воображении звон четырех десяток вилок и ножей — и получите впечатление от обеденного перерыва в заведении. Тут есть особое предложение в дневное время, оно и собирает вместе добрую часть тех, кто работает и учится неподалеку. Место рекомендую! Праздничное в любое время: что с утра, что в сумерки. 🧆 фалафель в разрезе покажу в комментариях ;) 🕰️ с воскресенья по четверг с 10 до 23, в пятницу и субботу с 10 до 00 🧾 средний чек: 700-900 рублей на человека 📍 Dizengoff99: Покровский бульвар, 8/1 #завтраквМоскве #хумус