Ресторан с

«современной японской кухней в атмосфере Токио 70-х годов» в центре Петербурга закрыли на месяц из-за нарушений санитарных требований Внеплановая проверка ресторана «Ezo Izakaya», расположенного в цоколе доходного дома Мельцера на Большой Конюшенной улице, показала, он работал с санитарными нарушениями. Как сообщила объединенная пресс-служба судов Петербурга, его закрыли на месяц. Среди нарушений было и допущение замораживания готовых блюд для последующей реализации, у квашеной капусты отсутствовала дата вскрытия, отсутствовал бактерицидный облучатель в суши-баре. Бракованную продукцию, в том числе тушку цыпленка, выбросили. Кроме того, еще зимой этого года в жилой комнате соседствующей с рестораном квартиры провели замеры уровня шума и обнаружили его превышение из-за работы инженерно-технологического оборудования. Дозвонившемуся до ресторана читателю «Фонтанки» сказали, что сейчас работают на доставку. @fontankaspb