☕️ Пышки Петербургские или Новоорлеанские?Два гастрономических специалитета в одном посте ;)

Наши местные пышки — одно из любимых лакомств в любом возрасте. В долголетней пышечной на Конюшенной — нескончаемые очереди круглый год. Вообще, стояние в очереди тоже стало неким местным обрядом: рассматриваешь постеры, витражи на окне — наблюдаешь стабильно знакомую атмосферу. Пышки здесь традиционно нежные, хрустящие и горячие. 🫖 Цена: 22 рубля за пышку и 50 за бочковой кофе 💌 Внутри поставили терминал для оплаты по карте. 🕯️ Большая Конюшенная ул., 25 🌟 Достойный аналог сладости можно найти совсем неподалёку, в Новоорлеанском проекте от El Copitas — Nola Jazz Bar В Новом Орлеане традиционно десерт [бенье] готовят без начинки, но позже местные начали добавлять в десерт различные топпинги — ягоды и даже сыры. Существенная разница в текстуре текста: оно хрупкое и раскалывающееся снаружи, но мягкое и пористое внутри. В Nola подают пышки Бенье с кремом патисьер [вариация заварного крема] в особенной сервировке — огромной белой чаше. Парадное и интригующее впечатление, особенно если вы пока не знакомы с этой гастрономической традицией. Аналог достойный! Крем и сахарная пудра делают десерт достаточно сладким, сами пышки при этом золотистые и хрустящие, буквально таят во рту. 🧾 Порция, конечно, не очень большая [4 шт— 490₽], но определенно стоит того. Тут речь, скорее, не о сытном десерте, а о блюде-впечатлении 🕯️ Волынский, 2 💌 автор текста : Викулик