Плитченьки в парадных Петербурга

Речь пойдёт об уникальном проекте девушки-краеведа Эльвиры, которая после переезда в Северную столицу влюбилась в исторические детали и архитектуру старого фонда, а особенно в Метлахскую плитку , любовь с которой у неё продолжается по сей день. Метлахская плитка была широкоиспользуемой в Петербурге благодаря своей функциональности, долговечности и красоте. Ей облицовывали и роскошные залы, и многие парадные Петербурга, а также других городов России. Плитку назвали в честь немецкого города Метлах, там впервые было налажено крупное производство этого материала. 🗺️ Сейчас Эльвира создала карту парадных Петербурга, где можно найти разнообразные вариации метлахской плитки, на это у неё ушло 4 года, а карту она дополняет по сей день. Также девушка создала форму для создания «метлахских печенек» (сейчас в продаже третья партия — в форме октагона), её можно приобрести вместе с рецептом приготовления десерта, щеточкой для чистки форм и открыткой. [1500Р] Что мы и сделали! Выпекли печеньки, согласно инструкции (весь процесс занял не больше часа), и отправились исследовать Петроградскую сторону! Выбирали только открытые локации, попасть в которые не составило никакого труда. Делимся адресами, где нам удалось побывать: 📍 Бармалеева, 4 📍 Рентгена, 4 📍 Льва Толстого, 1-3 📍 Большая Монетная, 9 В конце путешествия согрелись в кофейне, где и попробовали метлахские печенья собственной выпечки. Очень понравилось, какой получилась текстура: печенье не твердое и не рассыпчатое, нейтральное на вкус — подходит к любому напитку. Процесс приготовления очень простой: вырубить форму и отпечатать оттиск. Кстати, макет сделан таким образом, чтобы максимально точно передать маленькие детали на тесте. Любопытно: не просто пробуешь десерт — ещё и изучаешь детали из архитектурной истории города ✨ 💌 автор текста, фото/видео и десерта: Викулик