Новое место:

Noam На Петроградской стороне открылось Noam bistro — проект, «выросший» из кофейни Host coffee, пересобранный в гораздо более многоликий, «взрослый» формат. Здесь по-прежнему уделяют особенное внимание кофейной культуре, но теперь это не просто место с напитками, а полноценное бистро с продуманной кухней, пространством и вниманием к гостю на уровне деталей. Зал большой и светлый, с обилием дневного света. Интерьер комфортный для отдыха, к слову, не стерильно-белый, как мы привыкли видеть в новых кофейнях, а более тёплый и уютный. В центре зала — большая стойка: у бариста достаточно места и для чая, и для воронок, и для диалога. За баром предусмотрены посадочные места — для тех, кто любит обсуждать кофе и наблюдать за процессом. Кухня собрана под руководством бренд-шефа Елены Скобелкиной . Утром здесь можно застать красотулишные завтраки в интересной подаче, сделанные из качественных ингредиентов, вечером — закуски, тар-тары, хрустящие позиции и полноценные горячие блюда. В ближайшее время обещают расширение меню, разнообразные спешалы, винную карту и аперитивный стол с закусками. Исследовали блюда из утренней программы: Я выбрала баланс-завтрак : на сборной тарелке зерновой хлеб от Футуры, лосось, два яйца шестиминутки, сладкие узбекские томаты, оливки, руккола, нежный авокадо, огурец и сыр. Очень сытно и хорошо сбалансировано, при этом визуально подача не уступает ресторанной. ⚡️ Из сладкого — каша полента крем-брюле . И это одна из самых необычных и вкусных каш, которые я пробовала! Три текстуры кукурузы : каша полента, крем сметана-шоколад настоянный на попкорне, и пыль попкорн! По кофе здесь работают с разными обжарщиками — Триптих , Субмарина , Маккондо . Фильтр чистый и аккуратный, флэт — плотный, с выраженным кофейным тоном. Отлично продуманные позиции. Отдельно стоит сказать про десерты. Пока мы только наметили планы, но, говорят, фирменный тирамису — это хит : оригинальный рецепт, три ликёра и спешелти кофе. В следующий визит построены планы именно на него (и вишневый пирог 🍒 ). Локация на Ждановской набережной — не самая очевидная и шумная на Петроградской стороне, но именно в этом её потенциал: район активно застраивается и эта часть острова нас ещё обязательно удивит. ⌚️ 9:00 — 21:00 ⭐️ Ждановская, 45 ✉️ Викулик