☕️ Новое место:

Process 🌸 Еще одной крошкой-кофейней на Петроградке больше. «Процесс» поселился по соседству от сквера Шевченка, в сталинке на Каменноостровском проспекте, взяв от пространства максимум — площадь пусть и скромная фактически, зато в этой локации получилось реализовать двухъярусный формат, благодаря высоченным потолкам. Внутри удалось упаковать 6-7 посадочных мест, но пока заведение всё же производит впечатление скорее истории «to go» — большинство гостей заходят именно за кофейком на вынос. Возможно, пространство со временем обживется и обуютится, потому что пока от посиделок в помещении довольно прохладные впечатления — несмотря на внимательное обращение бариста и хороший кофеек. ☕️ Работают ребята в основном на зерне петербуржцев Cultura Coffee Roasters , но в ассортименте также были замечены также August Coffee и казанская Botanica, а на фильтре [170Р/250мл] случайно попался интересный лот от For Cup — классная яркая Танзания мытой обработки, с неожиданно сочным фруктово-ягодным профилем. Капучино [230Р/250мл] на бленде от Cultura понравился меньше — кофейная часть, конечно, ощущается, но общее впечатление все же слишком молочное — скорее, дело и не в рецепте, а в самом зерне. Но и без хотя бы простого привычного рисунка на пенке как-то грустновато. По съестной части у ребят все довольно компактно: в меню несколько тостовых позиций, а на витрине — трубочки от «Трубочерии» и в тон к ним симпатичные кексики со сгущенкой [150Р]. Впечатление от выпечки максимально домашнее, без особых изысков, зато пара с молочным напитком получилась очень гармоничная. Интересно, что ребята придумают дальше — проект позиционирует себя как историю про развитие и рост (недаром зовется «Процессом»), так что надеемся увидеть в этом петроградском споте что-то принципиально новое и интересное. 〰️ 8:00-20:00 (по выходным с 10:00) 📍 Каменноостровский проспект, 42Б ✉️ Тася #кофевПетербурге