🔍 Кофейный вестник: Vid

✏ Неутолимая жажда кофейных открытий занесла меня в Приморский район — а всё ради новенького местечка от создателей сети Mountain — Vid coffee 🔵 Глоток свежести и тепла: обильные солнечные ванны (роскошь окон до потолка), всевозможные кремовые оттенки, зелень и дерево. Пространство выглядит наполненным и уютным, пусть оно и не очень большое. 🔹 На кофейный полках ютятся пачки зёрен от Восхода — сейчас в наличии Уганда, Кения, Бразилия и Эфиопия. Также есть зёрна от Silky Drum [Москва], дрипы и привлекательные кофейные аксессуары. 〰 В эспрессо сейчас Эфиопия Дауа от Восхода мытой обработки Классический кофе из Эфиопии: кислотный и сладкий одновременно. Во вкусе красные ягодки и черный чай. Понравилась плотность напитка и баланс вкусов. Отличный эспрессо, он хорошо сочетается и с молочными напитками, и достойно себя показывает в сольном формате [150] 〰 На воронку я выбрала кофе из Уганды Буламбули натуральной обработки Кофе собран с новой кофейной станции на востоке Уганды, почти на границе с Кенией. Кстати, это первый год полноценной работы станции, один из важных кофейных эксклюзивов в Петербурге. Воронку можно было сделать лучше. Она отдавала горечью, которая лишь усиливалась на послевкусии. Подозреваю, что могли ошибиться с граммовкой или с температурой заваривания. К сожалению, сладости и фруктовых нот почувствовать не удалось. Я допускаю, что команда не успела подобрать рецепт ко всем сортам и пофиксит это в ближайшее время [250] ▪ Кстати, из изысков тут готовят Кемекс и Аэропресс — подарок кофеману с Комендантского проспекта. Надеюсь, эти позиции нашли своих ценителей. Приятно, что кофейня открылась не в пределах центра, а в более отдаленном районе — тут она особенно необходима :) 📍 Комендантский пр, 63 💌 автор текста : Викулик