Кофейный вестник: микрокофейня

Фокус в банке «Санкт-Петербруг» Привет-привет! Давайте прогуляемся по красивым зеркально-лазурным бизнес-кварталам города. Кофейня маленькая, подойдет скорее для формата «захватить вкусную штуку с собой», хотя диванчики и места для отдыха на месте ☕️ Жаль, что у ребят нет керамики — работа с многоразовой посудой замедляет процесс быстрой отдачи напитков, поэтому кофе сервируют только в стаканчиках с собой. Ну что, начинаем дегустацию ☕️ В эспрессо смесь от For Cup: Перу и Бразилия. Самое некислотное, что только можно найти в рамках спэшалти кофе. Ровный кофе с нотками орехов и какао. Мне бы хотелось большей плотности у напитка — этот эспрессо был легкий и не сильно запоминающийся. Также я попробовала их капучино — он в порядке. Баланс кофе и молока, хорошая пена и четкий рисунок ☕️ Фильтр-кофе пользуется большим спросом. Девушки поделились, что продажи фильтра выросли за полгода в несколько раз благодаря кропотливой работе с гостями. В этом жанре (V60) вы найдете кофе от Сварщицы, ещё на полках ждет своих дегустаторов зерно Fauno и дрипы от Флоу. Ребята из команды поделились со мной, что они учитывают запросы аудитории — она кислотный кофе воспринимает не очень охотно. Ребятам — большущее спасибо за то, что не побоялись открыться именно здесь и всячески стараются презентовать посетителям новые кофейные вкусы. Рекомендую заглянуть сюда на несколько приятных минут, если окажетесь неподалеку ☕️ ▫ Малоохтинский проспект, 64 💌 автор текста : Викулик