Хотите медовик прямо как из стародавней сказки?

Начинаем странствие с Центрального района: ✨ на Моховую пойдешь — в Grain попадаешь. Здесь из обычного кусочка торта создали целую скульптурно-живописную композицию: сама медовая суть спрятана под орнаментом из карамельного крема и хурмы. Казалось бы, достаточно сладкий по своей природе фрукт, разве он способен балансировать медовую сладость десерта? Однако здесь фокус в сочности и влажности мякоти — она буквально разбавляет собой насыщенность и растворяет в себе сахар. Сама основа медовика яркая по вкусу, коржи прекрасной рыхлой структуры, отлично пропитанные. Сливочный крем внутри довольно нейтральный и более плотный, чем его приятель снаружи — у того текстура легкая и воздушная, а во вкусе отчетливо звучит жженый сахар в сочетании с очень умеренной сладостью. 🌟 450 ₽ Моховая улица, 12 🌟 в Щегол на Невский пойдешь — медовик с чёрной смородиной найдешь. Здесь ничто не препятствует любованию красотой слоев на срезе — наружность у десерта вполне классическая, с привычной крошковой обсыпкой. Содержание — сногсшибательно-медовое. Ни сливочный крем, ни фруктовая прослойка здесь даже не пытаются бороться за главную роль. Смородина только добавляет умеренно-яркую кислинку, не нарушая гармонии. Десерт в целом достаточно сладкий, коржи отменные и по текстуре и по влажности — простая понятная история для ценителей чего-то более традиционного и спокойного. ☔️ 300 ₽ Невский проспект, 46 💌 автор текста : Тася