Ivory garden сегодня

🎀 ♥ По известным причинам, сад закрывался на несколько месяцев, а теперь вновь заработал в техническом режиме. Анонса открытия не было, но вновь оживший нельзяграмм дал нам знак. Ранее заведение бурно расцветало, собирало полный зал гостей, а их выпечка — ватрушки, круассаны и тартины считалась одной из самых вкусных в городе. 📍 Что изменилось? После похода у меня остались очень смешанные впечатления, спешу поделиться. ❤️ Первое, что бросается в глаза: пустой зал и буквально три человека из персонала Помню бесконечную суету, множество гостей и стаффа, что создавали всю атмосферу. Сейчас пустовато внутри. Думаю, со временем заведение сможет вернуть былую атмосферу ✨ 🎅 Второе: отсутствие половины меню Не продают яичные блюда, а также слабосолёный лосось. Понимаю почему, но в меню позиции все же оставили, на стоп ставят временно. 🎅 Третье: не особо приветливый сервис Со мной общались очень формально и отрывисто. Это оставило не самое приятное впечатление. Возможно, мы просто не сошлись с официанткой. Я взяла классический большой капучино [270₽] и рваные щёки с муссом из сельдерея [600₽] ▫ Капуч был более чем приемлемый. Нужная температура, хорошая текстура молока и базовый латте арт — присутствуют. ▫ Щёки мне тоже очень понравились. Говядина утонула в нежнейшем муссе с сельдереем на послевкусии, не резким, а именно лёгким, в меру. Единственный момент — блюдо было слегла теплым и готовили его около 20 минут. Комплиментом всё еще подают тартин со взбитым маслом, а ватрушки такие же чудесные, как и всегда. Много начинки, нежнейшее тесто, хорошая порция и потрясающий вкус. Выводы пока что смешанные, я думаю, ребятам нужно время прийти в себя, пофиксить все вопросы и ворваться в индустрию так же ярко, как и в первый раз. 💚 P.S. Цель поста — поддержать проект, рассказав о нём. К сожалению, в жизни разных заведений случаются не только хорошие времена, надеюсь, что ребята станут сильнее, сделав правильные выводы. 📍 8-я Советская, 9-13 💌 автор поста: Викулик