Я отношусь к винотекам как к библиотекам. Только вместо книг там вино со всего мира

🍷 📕 При этом каждая винотека придумывает свою карту «ориентации» по этому миру вкусов: сеть бутиков JOIA, к примеру, проводит ежегодный рейтинг «ТОП 100: выбор сомелье». А чтобы все прошло по-справедливости, вина разливают вслепую: таким образом у дегустаторов нет шанса поменять мнение при взгляде на этикетку — только объективные вкусовые характеристики и дегустаторские знания, только хардкор :)) «Кто, кстати, дегустаторы?», — спросите вы. Практически всех этих людей я знаю лично, и видела их на профессиональных курсах в качестве учителей и экспертов: например, замечательных Марину Тонкову и Наталью Большакову из петербургской ассоциации сомелье, Дмитрия Кизеева (сомелье-легенда из Probka family), конечно, Евгения Шамова, сомелье с большущим рюкзаком опыта в разных проектах, а теперь еще и винодела; Аделаиду Исхакову (ресторан Сад) и других. «Вина-победители рейтинга, наверное, самые дорогие»?, — ожидаю и такой вопрос. Конечно, в рядах лучших есть экземпляры и от 8000-10000 рублей, но если вы хотите чего-то качественного и недорогого, то вполне можете опираться на рекомендацию рислинга за 1787 рублей, занявшего 12 место — Cliffhanger из региона Мозель. Или популярное в узких кругах вино Chateau Pinot — шары колдуна, кирпичи прилетели — за 1250 рублей. Вообще, если вы умеете правильно «читать рейтинги»: замечать в них намечающиеся (или уже давно намеченные) тренды, видеть перспективные вина — закупать их на выдержку, на будущее; запоминать винтажи лучших лет, и, главное, отмечать для себя в них производителей, которые нравятся лично вам (что важно) — тогда этот список станет для вас настоящей настольной энциклопедией. 🔗 Сохраняйте на будущее и изучайте внимательно, знания заботливо собрали и сохранили для вас ребята из команды проекта: https://joiastore.ru/news/newstop100/ 🥂 А вот телеграм-канал бутика, если вам интересно следить за проектом, который создают профессионалы: https://t.me/joiawinestore