Готовимся к празднику вкусно и правильно

Свежие продукты — не единственный залог хорошего праздника. Чтобы не испортить застолье, важно не допустить «перекрёстного загрязнения», когда опасные микроорганизмы переносятся с сырой пищи — мяса, птицы и рыбы — на уже готовые блюда. Например, через ножи и разделочные доски. Вот несколько правил безопасной готовки: 🟪 Ножи и разделочные доски должны быть разные и чистые; 🟪 Овощи и зелень должны быть хорошо промыты — на их поверхности могут оставаться возбудители кишечных инфекций; 🟪 Готовую еду нужно хранить в холодильнике в керамической или стеклянной посуде, накрытой пищевой плёнкой. Металлические миски не подойдут — еда быстро окислится; 🟪 В холодильнике важно соблюдать принцип товарного соседства: на одной полке холодильника мясо, на другой — рыба. Салаты — отдельно. А вы соблюдаете эти правила? 👍 — Да, всегда слежу за чистотой и санитарными нормами🤔 — Не задумывался (-ась) об этом ☂️ | Прислать новость